公讌

記得是暑假網聚前幾天的事，那時聽了達康的方法開始用小黃瓜敷臉，網聚那天果然堪稱可人－－可以見人。用完一包該去補貨的當兒，因為天災不斷，那個小黃瓜的市價，發神經似地漲到一斤一百，而且皺巴巴看起來爛兮兮地，敷上去皮膚會美才有鬼，於是就順理成章地偷懶起來了，現在皮膚狀況真的不好，自作自受，沒有醜女人只有懶女人，活該。那一陣子的菜價真是莫名其妙發神經地高，北方館子的牛肉大餅裡，捲的竟然是小氣巴啦的幾根綠絲，毫無北方人豪爽的本色，聽媽說那還不是蔥，是另一種代替品，假日的館子裡人生鼎沸，非得要拿紙筆出來才知道那是什麼，算了，不重要就忘記吧！（我還沒說另一家牛肉麵店居然天才到用洋蔥代替蔥哩！）沒過足癮的我隔幾天後在麻辣鍋店裡用力咬著從紅湯裡撈出來的一管、不知道是蔥還是蒜的青白，一咬下去汗與眼淚齊飆，絕大部分是那股衝勁在頭腔裡亂竄，非得要找個出口，剩下的一點點因素難道是因為太感動了嗎？ 　　就在蔥價仍然居高不下的時候，晨間新聞裡報導著小黃瓜賤價的消息，當時衝著小黃瓜貴而種小黃瓜在兩地同時收穫供過於求之下血本無歸（聽起來有點像是衝著電子業蓬勃發展而唸電子一樣蠢，不過種小黃瓜一兩個月，工程師養成可是六年～六年啊～），記者還說「大家最近可以多吃小黃瓜」，殊不知，小黃瓜除了吃之外，還有好些用途呢！（例如敷臉啊！想到哪兒去了？XD） 　　的確，在這種要熱不熱要冷不冷的悶天氣裡，還滿適合來盤辣吱吱的涼拌小黃瓜，從加拿大回台灣的那個半年常常做這道小菜，上餐桌或下酒都不錯，帶便當就不行了......XD，只可惜現在住的地方沒有廚房，說到這又是一段故事，雖然那半年時光令人很想回味又回不去，但我現在發慌又發饞的對象可是僅僅止於小黃瓜，真的好想吃唷！ 做法如下： 【辣吱吱涼拌小黃瓜】 材料（二人份）： １．小黃瓜二到三條。 ２．鹽。 ３．胡椒粉、醋、麻油、醬油、橄欖油等調味料。 ４．辣油（推薦老干媽香辣脆）。 做法： １．小黃瓜洗淨去頭尾切成三到四段、縱剖、再切成帶皮的條狀（不要太薄）。 ２．灑上鹽少許、拌勻。 ３．依照喜好加入調味料（３），攪拌均勻。 ４．加入老干媽一匙，食用前再攪拌。 切法是個人喜好，不過個人以為切成圓形片狀和切絲都不適合。 鹽除了調味的作用之外對於口感和入味的影響也很大，可以多做實驗。